Микола Чирвинський увійшов в історію як один із засновників зоотехнічної науки, перший декан сільськогосподарського відділення Київського політехнічного інституту.
Уродженець Чернігова (народився 10 травня 1848), закінчив Санкт-Петербурзький землеробський інститут, де й посилився інтерес до зоотехніки. Згодом навчався та працював у Бельгії, Франції, Німеччині.
1898 року розпочався київський період життя науковця. У серпні того ж року його запрошують до нового, щойно заснованого навчального закладу, очолити сільськогосподарське відділення. Очолював його до 1904 року. А з вересня 1905 до червня 1906 був ректором Політехніки. Після того, як подав у відставку, очолював сільськогосподарське відділення. Створив кафедру загальної зоотехнії, в складі якої були зразковий скотарський двір, вівчарня, лабораторія.
1916 року за віком Микола Чирвинський пішов у відставку з посади декана сільськогосподарського відділення. Опісля вів курси вівчарства і загальної зоотехнії. У грудні 1919 поїхав у місто Новочеркаськ (росія), де 5 січня 1920 року помер.
Мешкав науковець у службовій квартирі в професорському будинку біля першого корпусу Політехніки.